根據華盛頓郵報報導，美國聯邦官員最快將於週四宣布，自七月爆發以來導致超過一萬一千四百人感染的環孢子蟲疫情已經正式結束。這場波及範圍廣泛的食安事件曾引發市場高度關注，如今官方預期將為事件劃下句點，不過具體宣布時間仍可能有變數。

塔可鐘生菜成感染源，百勝餐飲緊急回收

官方調查指出，這次爆發的感染源來自墨西哥種植的泰勒農場（Taylor Farms）結球萵苣。這批生菜主要供應給百勝餐飲(YUM)旗下的連鎖速食品牌塔可鐘（Taco Bell）餐廳使用。為了控制疫情蔓延，泰勒農場已在七月中旬發布全面回收令，防堵受污染食材繼續流入市面。

密西根州成重災區，食安危機衝擊餐飲營運

在這場橫跨數月的食安危機中，美國密西根州受到的打擊最為嚴重，該州甚至出現兩名本身患有潛在疾病的患者在感染後不幸身亡。雖然疫情即將宣告結束，但此次事件再次凸顯大型跨國餐飲集團在供應鏈管理與食品安全上面臨的嚴峻挑戰。

百勝餐飲(YUM)營運概況與最新股價表現

百勝餐飲(YUM)是一家總部位於美國的大型連鎖餐廳營運商，旗下擁有肯德基、必勝客、塔可鐘等知名品牌，為全球第二大餐飲集團，其商業模式高度依賴特許經營權利金。百勝餐飲(YUM)前一交易日收盤價為143.89美元，下跌1.27美元，跌幅0.87%，單日成交量為2,731,413股，較前一交易日減少6.88%。

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