「PizzaHut，Hot到家」這句耳熟到不行的連鎖披薩店巨頭「必勝客」，因不敵消費者習慣改變、外送平台崛起，長期面臨銷售下滑，母公司美國百勝餐飲集團（Yum!Brands）週二（16日）宣布，將以27億美元（約新台幣852億）出售驚動餐飲界。

據《BBC》、《路透》報導，近年來速食餐飲產業競爭加劇，消費者支出趨於謹慎，加上通膨升溫、商品成本上漲、消費者對於健康飲食的意識抬頭，使美國披薩連鎖店在需求疲軟下承受不小的經營壓力。百勝餐飲2025年透露，旗下品牌必勝客銷售額早已連續幾季下滑，公司正評估各種戰略選擇，決定於今（2026）年5月與私募股權公司LongRangeCapital展開獨家談判。

百勝餐飲執行長特納（ChrisTurner）表示，相關交易將使集團更專注於核心業務，交易完成後，百勝將保留肯德基與塔可鐘（TacoBell）兩大品牌。

此次交易最終，必勝客中國品牌所有權將以12億美元（約新台幣379.74億元）轉手給百勝中國，其餘業務則將以15億美元（約新台幣474.67億元）的價格出售給私募股權LongRange Capital。報導指出，百勝餐飲出售中國業務，反映了美國公司將控制權交給當地營運商，以因應競爭升高與需求變化。

百勝執行長特納進一步表示，在LongRangeCapital與百勝中國經營下，必勝客將獲得具備餐飲業專業的新東家，為未來成長奠定基礎。而身為百勝餐飲在上海子公司的百勝中國，擁有並特許經營超過1.8萬間餐飲門市，目前已計劃2028年要將必勝客分店拓展至超過6000家。

曾經的披薩霸主撐不住了...老品牌面臨轉型壓力

創立於1958年美國堪薩斯州威奇托的必勝客，1977年被百事公司收購，後來與肯德基、塔可鐘一同分拆組成新公司，並於2002年更名為百勝餐飲。

必勝客曾是美國休閒餐飲知名品牌，但近年披薩市場競爭越來越激烈。據《路透》分析，像是勁敵達美樂等對手，以折扣策略吸引對價格敏感的消費者，中型區域連鎖店因規模較小、反應靈活，能更快適應消費習慣變化；加上近年第三方外送app崛起後，市場替代選擇增加，也削弱傳統披薩外送優勢。

eToro市場分析師諾爾斯（SamNorth）指出，LongRangeCapital實際上正在收購的，是一個需要更清楚焦點的全球知名品牌，而百勝中國則能讓當地營運商對關鍵市場有更大控制權。此外，諾爾斯補充，兩者個收購，或許能為必勝客提供重組的機會。目前依百勝餐飲規劃，兩筆交易預計於2026年第3季完成，但仍待監管機關批准，未來必勝客能否在LongRangeCapital與百勝中國分別接手後改善營運，將成為餐飲市場後續觀察重點。

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